Chắc hẳn ai cũng biết vang là loại đồ uống có cồn được làm từ nước nho lên men. Những trái nho để làm ra rượu vang thì khác hẳn với những trái nho ăn mà bạn thấy trên kệ siêu thị hay ngoài chợ. Nho làm vang có kích thước nhỏ hơn nho ăn, vỏ dày hơn và luôn chứa hạt. Các giống nho này có tên tiếng latin là Vitis Vinifera. Có hơn 4000 giống nho được sử dụng làm rượu vang nhưng bạn sẽ ngạc nhiên hơn khi biết điều này. Trời ơi! Tin được không? Chỉ có 100 giống nho trong số đó mà đã chiếm hơn 75% số giống nho được trồng tại các vườn nho trên thế giới.

Các giống nho nho đỏ phổ biến nhất là Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir. Không thua kém so với các giống nho đỏ, các giống nho trắng làm vang cũng rất được ưa chuộng là: Chardonnay và Sauvignon Blanc.